Gastar dinero en vino, en realidad, no es gastar dinero, sino invertirlo. Esto, que decian nuestros abuelos, alla lejos y hace tiempo, es una verdad innegable: gastar dinero en vino no es gastar dinero, es invertirlo, porque el vino hace mejor nuestra vida.
Piense, sino, usted, querido lector de Burgos, que aburrida seria una fiesta sin vino, porque cualquier comida que se precie, sin la buena compañia del vino, deja de ser una fiesta, porque, apresados en el peso de la rutina, todos actuamos aburrida, grismente.
El vino nos quita la rutina de encima, nos quita el aburrimiento de encima, nos hace mas divertidos, mas solidarios, mas compañeros, libera, en nosotros, duendes que la vida diaria habia acallado, crea lazos con las personas que comparten la mesa con nosotros.
El vino, en definitiva, es lo que hace que una mesa española sea una verdadera fiesta, un lugar donde todos queremos estar invitados; lamentablemente, el incremento en el precio de los vinos hizo que, duramente mucho tiempo, ese placer se nos negara, porque los buenos vinos estaban caros, muy pero que muy caros, fuera del alcance de la gente común.
Por suerte, todavia existe una opcion, para usted, aqui en Burgos, una opcion, la mejor opcion entre las bodegas de vino españolas que responde al nombre Cristo de la Vega: vino a precios populares donde, gracias a las nuevas tecnologías, el fruto obtenido entra en las mejores condiciones para su vinificación, evitando roturas del grano y posibles oxidaciones, respetando con ello la morfología inicial del fruto.
La uva recolectada durante el día es transportada a nuestras instalaciones en el menor tiempo posible y, para ciertas variedades y tipos de vinos a elaborar, la recolección tiene lugar cuando la temperatura es menos elevada para el fruto.
Nuestros socios aportan una media diaria de 4.500.000 a 5.000.000 de kilos de uva durante toda la vendimia. El mosto procedente de la molturación pasa por intercambiadores tubulares para el enfriado a temperaturas que oscilan entre 14 y 16 grados, para su posterior desfangado dinámico y fermentación controlada a temperatura de 18 grados.
En Bodegas Crisve usted podra obtener la referencia obligada en vinos de la Mancha. Si usted vive en Burgos y quiere saber mas sobre estos vinos solo ingrese al sitio web: http://bodegascrisve.com
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