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Bodegas de vino Crisve se halla asentada sobre una superficie de 150.000 metros cuadrados, en pleno corazón de la Mancha, a una altitud de 680 m sobre el nivel del mar, entre los acuíferos 19, 23 y 24, en la zona designada como la Cuenca del Alto Guadiana. Así, la altitud sobre el nivel del mar, sus tierras calizas y su agua dulce asisten a producir unos vinos de calidad insuperable. La Denominación de Origen de vinos de La Mancha, además de la identificación geográfica, la Tierra de Castilla y una estrecha correlación entre viña y bodega, da lugar a una calidad excepcional, reconocida tanto por expertos como por consumidores.
En la actualidad, se puede decir de este gran complejo socioeconómico, que Bodegas Crisve es una de las bodegas más significativas de Europa, tanto por producción como por sus instalaciones, además acentúa por la calidad plenamente demostrada de sus vinos, elaborados con las mejores técnicas y utilizando las tecnologías más modernas.
En Bodegas Crisve se pueden hallar las más altas tecnologías, con el fin de poder obtener la mejor calidad en sus vinos. Una vez realizado el seguimiento de la maduración de la uva y determinado el momento óptimo de vendimia, en base a criterios enológicos ya determinados, como acidez total, PH, azúcares, etc., se procede a la recolección que puede hacerse manual o mecánica.
Gracias a las nuevas tecnologías, el fruto conseguido entra en las mejores condiciones para su vinificación, evitando roturas del grano y posibles oxidaciones, respetando con ello la morfología inicial del fruto. La uva recolectada durante el día es transportada a sus instalaciones en el menor tiempo posible y, para ciertas variedades y tipos de vinos a elaborar, la recolección tiene lugar cuando la temperatura es menos elevada para el fruto.
No dude en visitarlos en su pagina web, alli encontrara porque tantos residentes de Burgos han nombrado a Bodegas Crisve los mejores vinos de La Mancha, sin dudas. La pagina es: http://bodegascrisve.com
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